REVIEW MAJALAH ILMIAH

JURNAL POLA PERMINTAAN DAN PENAWARAN KETERSEDIAAN DAGING SAPI NASIONAL TAHUN 2030

Majalah Ilmiah Solusi Vol. 18, No. 1 Januari 2020 P-ISSN : 1412-5331 E-ISSN : 2716-2532 http://journals.usm.ac.id/index.php/solusi 

Judul	POLA PERMINTAAN DAN PENAWARAN KETERSEDIAAN DAGING SAPI NASIONAL TAHUN 2030 DENGAN PENDEKATAN FORECASTING
Reviewer	AMANDA AGI PANGESTU(E2B019388)
Tanggal Review	09 April 2020
Jurnal	Analisis Forecasting, Trend, Ketersediaan Daging Sapi, Konsumsi Daging Sapi
Vol & Halaman	Vol. 18/No.1
Penulis	Moeljono
Bulan & Tahun	Januari 2020
Subjek Penelitian	Daging Sapi Nasional periode 2019 - 2030
Tujuan Penelitian	Mengetahui perbandingan antara permintaan dan penawaran daging sapi tahun 2010-2018           Menganalisis penawaran dan permintaan daging sapi 2030 berdasarkan analisis forecasting secara nasional.           Mengetahui perbandingan antara permintaan dan penawaran daging sapi 2030 secara nasional.
Metode Penelitian	Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode Metode Lokasi Penelitian & Pengumpulan Data dan Metode Analisis Data. 1. Metode Lokasi Penelitian, Metode pengumpulan data dilakukan melalui studi pustaka dan dokumentasi. Data yang digunakan data sekunder diperoleh dari buku-buku literatur, jurnal-jurnal menganai konsumsi dan produksi sapi dalam angka terbitan BPS dan Dinas Peternakan yang berkaitan dengan penulisan ini. 2. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah,: hipotesis.Pertama,menggunakan metode deskriptif dengan menyajikan data dalam bentuk tabel dan grafik sehingga dapat dilihat perbandingan antara penawaran, permintaan impor daging sapi pada tahun 2010-2018.Kedua,menggunakan analisis data kuantitatif untuk forecasting dengan menggunakan metode kuadrat terkecil serta menggunakan metode deskriptif dengan menyajikan data dalam bentuk tabel dan grafik sehingga dapat dilihat perbandingan antara penawaran dengan permintaan daging sapi nasional 2030.
Kerangka Penelitian	Pengumpulan data yg dilakukan melalui studi pustaka dan dokumentasi.          Menyajikan data dalam bentuk tabel dan grafik          Menyajikan data dalam bentuk tabel dan grafik      sehingga dapat dilihat perbandingan antara penawaran dengan permintaan daging sapi  nasional 2030.
Hasil Penelitian	Analisis Forecasting           Analisis Forecasting Penawaran Daging Sapi           Pola Penawaran daging sapi hingga tahun 2030 diperoleh dengan analisis forecasting menggunakan data penawaran daging sapi tahun 2009-2018. Persamaan yang diperoleh menunjukkan adanya trend meningkat, setiap tahun terjadi peningkatan ketersediaan daging sapi secara ratarata yaitu sebesar > 4.389 ton.           Analisis Forecasting Permintaan Daging Sapi Nasional           Pola permintaan daging sapi nasional hingga tahun 2030 diperoleh dengan analisis forecasting menggunakan data permintaan daging sapi dari tahun 2010-2018. Persamaan yang diperoleh menunjukkan adanya trend meningkat, setiap tahun terjadi peningkatan konsumsi daging sapi secara rata-rata yaitu sebesar 1.113,74 ton.           Perbandingan Penawaran dan Permintaan Daging Sapi Nasional 2019-2030           Proyeksi penawaran dan permintaan daging sapi nasional, yang didapatkan dari perhitungan analisis forecasting. Tampak pada tabel 5 di atas perbedaan yang sangat mencolok antara proyeksi  permintaan dan penawaran daging sapi nasional hingga tahun 2019-2030. Puncaknya pada tahun 2030, tanpa ada upaya terpadu dari semua pihak maka defisit daging sapi nasional mencapai lebih dari > 855,250 ton. Periode tahun 2019 sampai 2030, sisi penawaran mencapai rata-rata ±561.473 ton per tahun, sedangkan sisi permintaan pada periode yang sama didapatkan rata-rata ±1.206.871 ton per tahun, sehingga pola penawaran daging sapi nasional mengalami deficit rata-rata sebesar ±645.397 ton per tahun.
Kelemahan	Penulis hanya focus terhadap produksi dan konsumsi daging sapi nasional dari tahun 2010 sampai tahun 2018           Hasil analisis forecasting menunjukkan bahwa ketersediaan daging sapi dan konsumsi daging sapi pada tahun 2030 mengalami trend kenaikan serta perbandingan antara penawaran dengan permintaan daging sapi Nasional 2030 menunjukkan ratio permintaan daging sapi lebih besar dibandingkan dengan penawaran daging sapi yaitu ratio >1, sehingga program swasembada daging sapi tertunda.
Kelebihan	Kekuatan dari aspek masyarakat menghindari untuk mengkonsumsi daging sapi secara berlebihan.           Kekuatan bagi peternak untuk meningkatkan kualitas daging sapi sehingga bisa dapat jadi konsumsi masyarakat luas.
Simpulan	Perbandingan sisi penawaran dan sisi permintaan daging sapi nasional periode tahun 2019-2030, menunjukan trend meningkat dan konsisten. Analisis forecasting menghasilkan bahwa sisi penawaran daging nasional mengalami peningkatan namun tidak mampu memenuhi permintaan dalam negeri sehingga rasionya < 1.

Mekanisme pasar merupakan tempat mempertemukan antara sisi permintaan (konsumen) dengan sisi penawaran (produsen), dimana keduanya saling berinteraksi untuk melakukan transaksi untuk tercapai kepuasan kedua belah pihak. Kepuasan dari konsumen (permintaan) adalah apa yang menjadi kebutuhannya dapat tercukupi, sedangkan kepuasan di pihak produsen (Penawaran) dapat memaksimalkan harga untuk meraih laba.

Adanya analisis forecasting diharapkan terjadi keseimbangan antara permintaan dan penawaran sehingga akan terbentuk keseimbangan pasar, yang mempunyai komponen keseimbangan harga dan keseimbangan kuantitas.